حساب القيمة الطاقية لوجبة من مكوناتها — الثالثة إعدادي

1. تحديد المكونات

نستخرج كتلة السكريات والدهنيات والبروتينات بالغرام للوجبة نفسها. الماء والأملاح المعدنية لا تعطي طاقة بهذه الطريقة. الأرقام في هذا الدرس تدريبية وليست حمية أو تقديرًا شخصيًا للحاجيات.

2. استعمال معاملات موحدة

في الحساب المدرسي بالكيلوجول نستعمل تقريبًا17 kJ/g للسكريات و17 للبروتينات و38 للدهنيات. إذا أعطت الوثيقة معاملات مختلفة نتبعها. لا نجمع kJ وkcal دون تحويل.

3. الحساب ثم التفسير

نحسب طاقة كل صنف ثم نجمع. القيمة الطاقية وحدها لا تكفي للحكم على توازن الوجبة؛ نراعي تنوع الأغذية والعناصر الغذائية. ولا نستنتج من تمرين نظري تشخيصًا لحالة صحية.

خطاطة تلخيصية

6 تمارين مصححة

حاول الإجابة قبل فتح التصحيح، وفسر خطوات حلك.

خلاصة الدرس

حساب قيمة طاقية نظرية انطلاقًا من كتل المغذيات.

مراجعة درس الأساس

فهرس علوم الحياة والأرض — الثالثة إعدادي